为什么非洲需要向城市展望饥饿
圣卢西亚,南非食品市场

街市在圣卢西亚,南非。它迅速城市化的大陆,它’批评城市领导人解决了城市食品损失和废物,以确保可持续发展和最终粮食不安全。照片由Steve Slater / Flickr。

去年,非洲联盟 - 在2025年将在非洲的54个非洲国家的大会召开为结束饥饿。这是令人难以置信的雄心勃勃,考虑 每四个中的一次 撒哈拉以南非洲的人们营养不良。

全世界的大多数是粮食不安全的人在新兴经济体中生活在新兴经济体中,往往忽略了美国,如美国,在哪里,在哪里 比例相对较小 人口一直是粮食不安全。粮食不安全的社区经常面临贫困,缺乏缺乏财政资源,基础设施和食物。例如,在加纳,超过 45%的人口 每天不到1.25美元,不能承担基本的必需品。

削减食物损失和废物(FLW),不仅可以帮助不安全的社区的饥饿,而且还使城市更加可持续。虽然撒哈拉以南非洲的大多数FLW目前并未来自城市的消费者,但该大陆正在迅速以可持续的方式对城市的能力进行迅速城市化。因此,城市领导人为减少消费者和农业层面的FLW开发解决方案至关重要。

大多数食物垃圾来自哪里?

非洲联盟旨在实现这种雄心勃勃的目标的方式之一是通过减半损失(PHL)。 PHL是全球食物垃圾的贡献者,这相当于令人惊越的三分之一的食物捣乱。 phl发生 在食品系统的处理,储存和运输阶段,包括生产和动物产品的溢出和降解。削减phl是 有效 提高食品生产效率的策略以及使食物更可进入和可用 - 特别适用于撒哈拉以南非洲的人。

鉴于非洲的PHL的普遍性,针对供应链开始的计划和政策尤为重要,许多组织已经致力于寻找解决方案。 非洲波萨斯烃损失信息系统 (APHLIS)用于收集采访谷物损失的数据,是调查食品系统源低效率的无价值的开放数据来源。此外,WRI 关于食品损失和废物的工作纸 指向新技术,如蒸发冷却器和作物塑料袋,作为储存水平损失的创新解决方案。

是时候专注于城市了

然而,单独瞄准采后损失是不够的。目前 40.4 非洲人口的百分比居住在城市地区,并且预计该数字将增加到更多 45 2025年的百分比。随着人们继续进入更密集的城市地区,人口较少的人口可能会参与农业,改变食物垃圾来源。

2009年食品链中的地区和舞台丢失或浪费的食物

食物垃圾和损失图形

食品垃圾和损失远离生产阶段,随着城市和国家发展的消费水平。世界资源研究所的图表。

尽管世界的发达和发展中国家都有大量的FLW,但区分每个来源非常重要。在工业,发达国家和高度城市地区 - 例如北美和大洋洲 - FLW主要发生在消费水平。消费水平损失是由最终未食用的消费者和餐馆购买的食品。在消费期间产生61%的FLW,而在撒哈拉以南非洲,在生产或处理和储存期间产生76%。

减少采后损失将是解决饥饿和增加撒哈拉以南非洲粮食安全的关键,但重要的是认识到食品垃圾和损失影响整个地区的食品系统。在南部非洲,城市地区占人口的60%以上,该人口高于全球平均水平。随着城市群体的不断增长和收入,一些FLW可能会从PHL转向消费水平损失。因此,撒哈拉以南非洲城市开发粮食废物政策和计划,以期预期城市化大陆。

在整个地区采取行动

几个撒哈拉以南非洲国家已经开发了创新的消费级别解决方案。 食品银行南非 每年拯救并重新分发近1300万餐。在较小的规模上,Cape镇公司 AgripRotein. 使用昆虫来回收营养素,估计产生的每吨鱼粉产品, $2500 从减少的环境影响中保存。同样,A. 达喀尔的社区,塞内加尔开发了一个公共微园,堆肥和废物管理系统。在当地一级打击食物垃圾的项目也在其他国家的作品中,包括 加纳 坦桑尼亚 .

无论非洲联盟到2025年结束饥饿的目标,粮食损失和废物将继续挑战城市社区。因此,在撒哈拉以南非洲的削减FLW,不仅仅是确保可持续的城市发展,而且对整个地区的粮食不安全造成至关重要。

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